Julbord i traditionell miljö

Vårt julbord har ett noga utvalt sortiment av hemgjorda julrätter. Vi har blandat modernt inspirerade rätter med rätter från mormors och farmors receptsamlingar. Till husets specialiteter hör bland annat hemgjorda chokladpraliner, farmors hemgjorda ostkaka och egen inlagd sill och strömming av olika smaker.

Vi har också hemgjorda godsaker till försäljning som chokladpraliner, julgodis, marmelad, gelé, hembakat bröd m.m. Vår bar med fullständiga rättigheter är också öppen.

Öppettider:

Bordsbeställning allmänhet, söndagar 1, 8, och 15 dec

Sällskap mer än 10 personer, alla dagar, 29 nov - 20 dec

Öppet kl 14 - 23

Ring 0477 – 12042 eller maila info@knallsberg.com för att boka.

Julbordets rätter:

Traditionell julskinka
Köttbullar, prinskorv
Ingefärsglaserade revben
Småländska isterband
Janssons frestelse
Kålrot-, savoykål- och potatisgratäng
Senapssill, Brantevikssill, mangosill, mormors whiskysill, löksill, apelsinsill
Inlagd stekt strömming
Kräftströmming
Tomatströmming
Omelett med svampstuvning
Kallskuren lax, rökt resp. gravad
Lammrostbiff
Kokta ägghalvor
Mormors caviarmousse med räkor
Rullad på fläskkött med pistagenötter
Hemgjord kalvleverpaté
Rökt korv av älg samt vildsvin
Hemlagad rödkål med vinbärssaft
Kokt brysselkål
Vintersoppa på morot och salvia
Röd julsallad, traditionell sallad
Relish på granatäpple och rödlök
Rödbetschutney, äppelgelé

Hembakat julbröd av olika sorter
Frukt, kex och ost

Efterrättsbuffé

Hemgjord chokladtryffel och chokladpraliner av olika smaker
Blandat hemlagat julgodis
Hemgjord ostkaka på farmors recept
Panna cotta med hallonsås
Ljus chokladmousse
Pepparkakor, lussekatter och andra julkakor

Pris: 365 kr per person inkl. bordsvatten / lättöl / läsk

Julens bar

Jultoddy (cognac, citronjuice, socker, julkryddor)
Yule mule (vodka, tranbärsjuice, Angostura bitter, Ginger beer)
Granatäppelmartini (vodka, granatäppellikör, grenadine)
Glögg
Xmas Ginger (alkoholfri, granatäppeljuice, ginger ale)
Blissful blueberry (alkoholfri, blåbärsjuice, citronläsk)
Julöl
Husets viner
Ordinarie ölsorter
Säsongens snapsar
Cognac, whisky m.m